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Ultimo aggiornamento 12/07/2024 ore 09:27:52

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Comunicato Confcommercio Belluno n. 16/2024
 Postato da admin il 20-06-2024 16:38:36
GIULIANO VIEL NEL RICORDO DI GRAZIANO PREST, PRESIDENTE DI FIPE CONFCOMMERCIO BELLUNO
«Una persona squisita, un professionista innamorato del suo lavoro e della sua terra, sempre attento ai temi del sociale e partecipe alle iniziative della nostra associazione», così Graziano Prest ricorda la figura di Giuliano Viel, storico titolare del ristorante Il Borgo.


«Non mi servono tante parole per ricordarlo! La sua umanità è stata un punto di riferimento ed un esempio per i ristoratori bellunesi, mai geloso delle proprie idee e delle proposte sempre legate al territorio ed alle tradizioni. Un maestro che lascia una traccia davvero indelebile nella cucina bellunese. Meravigliosamente appoggiato dalla sua famiglia». 
 
«Andavi a trovarlo» continua Prest «e non tornavi mai a mani vuote; ma soprattutto ti portavi sempre a casa un insegnamento. Ora Il Borgo, la sua “creatura”, continuerà nelle mani sicure di una famiglia che ha assorbito da Giuliano professionalità, eleganza, spessore umano ed impegno a tutto tondo».





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