Prevenzione e qualità: la nuova cultura della sicurezza alimentare
La collaborazione tra Confcommercio Belluno-Dolomiti e ULSS 1 rafforza la formazione e la consapevolezza delle imprese in vista delle Olimpiadi.
In un territorio che si prepara ad accogliere il mondo, la sicurezza alimentare diventa un tema cruciale. Confcommercio Belluno-Dolomiti, insieme all’ULSS 1 Dolomiti, ha avviato un percorso congiunto di formazione e prevenzione dedicato agli operatori del settore: ristoratori, rifugisti, pizzaioli, albergatori e negozi alimentari.
Gli incontri recenti, partecipatissimi, hanno trattato temi come l’etichettatura, la rintracciabilità degli ingredienti e la corretta gestione dei prodotti lattiero-caseari. Un approccio che mette al centro la conoscenza, ma anche la responsabilità collettiva: garantire standard elevati di igiene e trasparenza non è solo un obbligo, è una leva di competitività per l’intero comparto turistico.
La sinergia con l’ULSS 1 consolida un modello virtuoso: pubblico e privato che collaborano per tutelare la salute, la reputazione e l’economia locale.
In vista dei Giochi Olimpici e dell’aumento di visitatori, questa alleanza rappresenta un segnale concreto di qualità e di lungimiranza, capace di far emergere il Bellunese come esempio di ospitalità sicura e consapevole.
